日本ワイン&ワイナリー巡りin長野Part3「ジオヒルズワイナリー」

日本ワイナリー

日本に流れるベトナムの風「ジオヒルズワイナリー」

ベトナム帰りの醸造責任者が、長野県小諸市の風の丘で始めた日本ワイン造り!

ジオヒルズワイナリー | 信州・小諸・御牧ケ原 | 風吹く丘のワイナリー
信州・小諸にある風吹く丘のワイナリー。「Gio」はベトナム語で「風」の意味をもち、「御牧ケ原の台地で育ったぶどうがワインとなり、風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。信州・小諸・御牧ケ原 | 風吹く丘のワイナリー

他の都道府県のワイナリー訪問記もUPしますので、併せて読んでもらえたら嬉しいです!

日本ワイン&ワイナリーin北海道

日本ワイン&ワイナリーin山形

日本ワイン&ワイナリーin山梨

🌟訪問ワイナリー🌟

アンワイナリー
ジオヒルズワイナリー
アルカンヴィーニュ

ではでは、早速!

ワイナリーを囲む360°の大地

ジオヒルズワイナリーは、小高い丘に建設されており、目の前を遮るものがないため、360°に広がる景色を遠くまで見ることができます❗️

全国各地に点在するワイナリーの中でも、自分の周囲360°ぐるっと見回せるはGio hills wineryだけでは⁉️

歴史・年号

2002年

ぶどう栽培開始(シャルドネ 888本定植)

マンズワインの契約農家としてワイン用ぶどう栽培着手

2007年

マンズワイン、アルカンヴィーニュにて委託醸造。

オリジナルワイン「中棚シャルドネ」リリース

2008年

メルロー 定植

2009年

ピノ・ノワール 定植

2015年

ソーヴィニヨン・ブラン 定植

2016年

株式会社 ジオヒルズ 設立

2018年

Gio Hills Winery 完成

シラー、ピノ・グリ 定植

自社ワイナリーにて、初めての醸造

写真元:ジオヒルズワイナリーFacebook
写真元:ジオヒルズワイナリーHP

2019年

ゲヴェルツトラミネール 定植

この年、雹害により収穫量が激減(例年の1/10)
リリースワインの種類が、通常6種→2種になるほどの被害

2021年

ムニエ定植

ワイナリー人

富岡 正樹さん (とみおか まさき)

Gio Hills Winery の母体「中棚荘」5代目荘主

新婚旅行で訪問したフランスで、一面に広がるぶどう畑に感銘を受け、オリジナルワイン生産の夢をいただく。

マンズワインが試験的に標高の高い「御牧ヶ原」でぶどう栽培を行いたい

はい!!✋
(っと立候補!)

醸造責任者

富岡 隼人氏 (とみおか はやと)

中棚荘5代目荘主の三男。

2010年から5年間、ベトナムにある「子どもの家」にてボランティア活動。

(隼人さんの奥様は、ベトナムで宿泊したホテルの受付の方)

帰国後、東御市アルカンヴィーニュ主催「千曲川ワインアカデミー」の一期生としてワイン造りを学ぶ。

「ワイン文化を未来へ繋ぐ会」代表
 →次の世代につなぐために、地元に子供たちにワイン用ぶどう栽培・醸造の過程を体験してもらい、地域として盛りあげられる役割を目指しています。

ワイナリー設立経緯・名前の由来

2015年に小諸市が広域ワイン特区に入ったことにより、収穫量を特区レベルにすることができた

水道も電気もないところからの立ち上げ

ジオヒルズワイナリーのある御牧ヶ原(みまきがはら)の台地は、周囲に視界を遮るものがない、見晴らしの良い小高い丘で、四方八方から風が駆け抜けます!

その立地から、、、、

「Gio(ジオ)」→ベトナム語で、「風」

「Hills(ヒルズ)」→「丘」
🔻
「Gio Hills」→「風の吹く丘」

畑と栽培ぶどう

高級食材が生まれる強粘土質ぶどう畑

ジオヒルズワイナリーは、<千曲川ワインバレー>の圃場の多くが右岸にある中、左岸に位置します。

テーブルランド状の平らな台地のため、360℃に広がる八ヶ岳・北アルプス・富士山の眺望が楽します。

写真元:ジオヒルズワイナリーFacebook
畑面積1.5ha
土壌強粘土質
→ぶどうの樹の根が張るのに時間はかかる分、力強く成長する
海底が隆起して出来た土地
→ミネラル分が豊富
気候昼夜の寒暖差がある冷涼気候(準高冷地)
→酸がしっかり残る
雨量雨が少ない地域 ※年間平均雨量985mm
雨が少ないため、ワイナリー周辺には約300個の溜池がある。
標高700~800mm
標高が高く、風が強いため、湿気を含んだ空気少ない。

御牧ヶ原台地は、その強粘土質の土壌ゆえに、肥大化しようとする「馬鈴薯」を締め付け、密度が凝縮され糖度が多く外皮も白く光沢のある美肌に仕上げ、中身も色白で粉が吹くホクホク感が高い評価を得ています。

この「馬鈴薯」

ただの馬鈴薯だと侮るなかれ、《高級食材》として一般の馬鈴薯と比較し、数倍の値がつくそうです!

馬鈴薯の数倍っていってもね〜🥔

じゃがいもの市場での数倍価値なんて、、、

たかが知れてるでしょ〜!!

ぶどうで比較!
ぶどう界のブルジョワ(高級貴族)「シャインマスカット」様と、愛すべき庶民派「デラウェア」

ぶどう品種市場相場(kg)
デラウェア1,419円
差額率376%
シャインマスカット5,347円
大田市場 相場調べ
馬鈴薯品種市場相場(kg)
馬鈴薯196円(全国平均)
差額率255%
白土馬鈴薯500円以上
馬鈴薯:大田市場調べ 
白土馬鈴薯:インターネット情報

よくわからないけど、高級食材な気がする!

多彩なぶどう品種を栽培

栽培品種シャルドネ、メルロー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、ピノ・グリ、ムニエ

ワイナリーと関係施設

ワイナリーカフェ「ジオヒルズワイナリー」

土・日曜、祝日のみ営業するワイナリーカフェ。

繁忙期(醸造期間中など)、不定休のため事前に連絡をオススメします。

隼人さんの奥様はベトナムの方

ですので、メニューは本格的なベトナム料理🇻🇳

ガパオ風そぼろご飯に、バインミー、チャーゾー(揚げ春巻き)などカフェメニューに、ワイナリーカフェならではのテイスティングセット🍷

営業時に訪問する際は、ぜひ併せて楽しんでいただきたい

ガパオ風信州牛のそぼろご飯
バインミー

島崎藤村ゆかりの老舗旅館「中棚荘」(1898年創業)

中棚荘は、レトロな『大正館』と和モダンな『平成館』合わせて27の客室があります。

島崎藤村は、小諸義塾(私塾)に英語と国語の教師として赴任し、7年ほどを小諸で過ごしています。

そして、「千曲川旅情の詩』の一節に中棚荘のことを謳っています。

千曲川いざよふ波の 岸近き宿にのぼりつ 濁り酒濁れる飲みて 草枕しばし慰む」
 →「岸近き宿」=「中棚荘」

また、島崎藤村『若菜集』より「初恋」をモチーフに、10~5月の期間“初恋りんご風呂”と題し、湯船にりんごを浮かせる演出も!

まだあげ初めし前髪の 林檎のもとに見えしとき 前にさしたる花櫛の 花ある君と思ひけり」
(少年が、りんご畑で前髪をあげたばかりの少女に出会い、恋が始まります。)

中棚層では、そんな少年のようなどきどきわくわく、そしてほのかに甘酸っぱい「初恋」のような香りをお伝えできればと始めたそうです。

宿泊は、もちろん!

日帰りでも利用可能ですので、ジオヒルズワイナリー訪問の際には立ち寄りたいところです!

受付時間11:30~14:00
料金(税込)大人1,000円 小学生500円 幼児300円

月2回不定休及びコロナウィルス感染拡大防止のため、入場制限などを行っているため、訪問前に問い合わせておくと確実です!

中棚荘 TEL:0267-22-1511

国の登録有形文化財🏠築140年の古民家、「ほりこし亭」

善光寺への参詣者がそして北陸の大名の参勤交代が、通った北国街道沿いにあった藍染めの染物屋の旧家を移築し、平成14年の元日に開業

地産地消で旬を活かす中に、「ふるさとの旬」、「おふくろの味」をイメージできるような料理を提供。

「おとうじ」(お煮かけ)料理は、「はりこし亭」の名物料理のひとつ。

写真元:中棚荘HP
「はりこし亭」という名の由来

島崎藤村の『千曲川のスケッチ』の中にある

「君はまだハリコシなどというものを食ったことがあるまい」

という一節の「はりこしまんじゅう」(そば粉を原料とする焼き餅)から付けられています。

サポータープログラム

ワイン会員

料金:1口/30,000円

🌟特典🌟

  • 3年間にわたり、ジオヒルズで醸造されたワインを年2本送付(計3万円相当)
  • ワイン等の販売情報のご案内・優先予約権

スパークリング

料金:1口/100,000円

🌟特典🌟

  • 4年目から6年間にわたり、ジオヒルズで醸造したスパークリングワインを送付(計72,000円相当)
  • ジオヒルズ、中棚荘、はりこし亭で使用できる2,000円相当の金券×3枚
  • 中棚荘宿泊券 1枚(平成館和室タイプ 1泊2食付き)
  • ワイン等の販売情報のご案内・優先予約権
  • 来訪時のワインの試飲無料

まとめ

  1. 1898年創業の老舗旅館「中棚荘」が母体
  2. 千曲川ワインバレーの左岸に位置し、特殊なテロワール
  3. ベトナム人の奥様が運営するワイナリーカフェ

ワイナリー情報

ジオヒルズワイナリー

ジオヒルズワイナリー | 信州・小諸・御牧ケ原 | 風吹く丘のワイナリー
信州・小諸にある風吹く丘のワイナリー。「Gio」はベトナム語で「風」の意味をもち、「御牧ケ原の台地で育ったぶどうがワインとなり、風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。信州・小諸・御牧ケ原 | 風吹く丘のワイナリー

営業日/時間:Cafe 10:00~16:00(ランチ:11:00~14:00 ※土日祝のみ)

定休日:不定休

⚠️不定休のため、訪問の際は事前に連絡を!

直売所:有り

テイスティング:可能

カード・キャッシュレス対応:クレジットカード(VISA、MasterCard、American Express、JCB、Diners Club)

電子マネー(Apple Pay、Google Pay、Suica)

Tel/Fax:0267-48-6422

交通アクセス

🚙車上信越道「小諸IC」または「佐久北IC」から15分程度
駐車場有り(8台)
🚃電車JR・しなの鉄道小諸駅から、タクシーで15分程度

E-Mail mimaki@giohills.jp

所在地:〒384-0807 長野県小諸市山浦富士見平5656

コメント

タイトルとURLをコピーしました